Pommes de terre aux calamars par Epices et saveurs
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Pommes de terre aux calamars

Information

Nombre de personne

4

Difficulté

facile

Temps de prépartion

20 mn

Temps de cuisson

20 mn

Ingrédients

  • 1 oignon émincé
  • 2 tomates pelées
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 kg de pommes de terre coupées en tronçons réguliers
  • 500 à 700g de calamars
  • 10 amandes mondées (amandes sans la peau brune)
  • 2 gousses d’ail
  • Epices et saveur Safran
  • Epices et saveur Poivre noir moulu
  • Persil
  • sel

Préparation

Étape 1

Dans un faitout faire revenir dans l’huile d’olive les oignons. Lorsqu’ils sont translucides, ajouter les tomates.

Étape 2

Faire revenir le tout puis ajouter les calamars et les pommes de terre. Salez, poivrez puis ajoutez le safran.

Étape 3

Ajoutez de l’eau chaude pour à peine couvrir les pommes de terre. Surveillez la cuisson, en cas de besoin ajoutez de l’eau chaude.

Étape 4

Dans un mortier, piller les amandes avec l’ail et le persil. En fin de cuisson ajouter les amandes pillées dans les pommes de terre. Le résultat ne doit être ni trop sec, ni trop liquide.

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