Recette poisson mariné au four par Epices et Saveurs
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Poisson mariné au four

Une recette facile de poisson mariné et cuit au four. Une délicieuse marinade au crème fraîche et aux épices, une gourmandise garantie.

Information

Nombre de personne

6

Difficulté

facile

Temps de prépartion

15 mn

Temps de cuisson

30 mn

Ingrédients

  • 2 kg de Loup de mer
  • Un bouquet d’oignon vert
  • Persil frais
  • 1 kg de Pomme de terre
  • Un piment vert
  • Sel
  • Crème fraîche
  • 1 cuillère à café Épices et Saveurs Cumin moulu
  • 1 cuillère à café Épices et saveurs Piment rouge moulu (doux, moyen ou fort selon votre choix)
  • ½ cuillère à café Épices et Saveurs Poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café Épices et Saveurs Curcuma moulu

Préparation

Étape 1

Dans un saladier préparez la marinade en mélangeant les oignons émincés, le piment émincés, toutes les épices et la crème fraiche.

Étape 2

Disposez le poisson dans un plat et faites des entailles  des deux côtés à l’aide d’un couteau pointu   et recouvrez-le avec la marinade. Et laissez reposer au frais quelques minutes.

Étape 3

Enfournez le plat au four à 180° environ 30 à 35 minutes et pour un poisson de 600 gr jusqu’à 1 kg diminuer le temps de cuisson de 15 à 17 minutes  toujours dans un four préchauffé à 180 °.

Étape 4

Lavez les pommes de terre et  coupez-les en grosses frites sans ôter la peau. Faites  les cuire dans l’huile bien chaude. Saler juste avant de servir.

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