Boulettes de riz farcies par Epices et Saveurs
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Boulettes de riz farcies

Boulettes de riz farcies sont aussi appelés Arancini en Italie Une recette idéale pour les pique nique, les apéros dînatoire ou en entrée.

Information

Nombre de personne

4

Difficulté

facile

Temps de prépartion

20 mn

Temps de cuisson

20 mn

Ingrédients

  • 350g de riz rond
  • 100g de fromage râpé
  • 2 œufs
  • 1 boule de mozzarella
  • Sel
  • Epices et Saveurs Poivre noir moulu
  • 150g de chapelure
  • Huile de friture

Préparation

Étape 1

Faites bouillir une grande casserole d’eau, ajouter du sel et cuire le riz environ 15 minutes en remuant sans arrêt. Laissez le riz refroidir complètement.

Étape 2

Coupez la mozzarella en petits carrés. Formez des boulettes de riz dans la main, au centre ajoutez du fromage râpé et un carré de mozzarella au centre.

Étape 3

Battez les œufs, ajoutez une pincée de sel et de poivre noir moulu. Dans un autre bol versez la chapelure.

Étape 4

Passez les boules de riz dans les œufs battus, puis la chapelure, recommencez une fois l’opération. Faites  les cuire dans l’huile bien chaude.

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