Engagement qualité Epices et Saveurs
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Notre engagement qualité

Chams est exigeante en matière de qualité de la matière première d’où l’instauration d’un contrôle rigoureux déjà aux champs avant récolte et puis à la réception à l’usine.

Le système d’Assurance Qualité de CHAMS garantit la traçabilité de la semence jusqu’au produit fini, en passant par la pépinière, le suivi régulier des champs de culture auprès des agriculteurs, au cours du procédé de fabrication et juste avant l’expédition du produit au client le produit est de nouveau contrôlé. Chams est tenue de sécuriser la traçabilité de ses produits et garantir leur conformité en matière de sécurité alimentaire. CHAMS assure son programme de contrôle de qualité. Tout au long du procédé de fabrication Chams analyse ses produits au sein de la Laboratoire Centrale d’Analyse et d’Essai (L.C.A.E).

Les étapes de contrôle de qualité

1-La qualité à la réception des matières premières

Plus que 100 herbes et épices en provenance du monde entier sont réceptionnées sur notre site de production avant d’être transformées et conditionnées. Comme toute matière première agricole, elles doivent en effet être nettoyées pour assurer une parfaite sécurité alimentaire.

LES DIFFÉRENTES ÉTAPES SONT :

– vérification de la qualité des produits réceptionnés

– nettoyage, tamisage et triage pour les produits bruts

-concassage et broyage si nécessaire

2- La qualité aux étapes de production

Notre service qualité, par des méthodes d’échantillonnage et des analyses de la sécurité alimentaire, met en place des contrôles  au cours de tous les stades de production  afin de garantir une qualité irréprochable et  garantir l’homogénéité et la constance des ingrédients à tous nos clients.

La Laboratoire d’Analyse

Le laboratoire effectue divers contrôles, afin de garantir la qualité des produits :

– Contrôle microbiologique

– Contrôle des contaminants

– Recherche d’éventuelles fraudes

3-L’innovation

En 2011 lancement de la marque Epices et Saveurs
Avec deux gamme de produits

Création de trois nouveaux gamme
en 2013

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