Grain poivre blanc Epices et Saveurs
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Poivre Blanc

Le poivre est une baie de la famille des Pipéracées originaire du Sud-ouest de l’Inde. Le poivre est une épice qui est longtemps restée l’apanage des riches parce qu’elle était rare. Elle servait également de monnaie d’échange.

Aujourd’hui, le poivre est produit dans la plupart des pays tropicaux dont le climat convient tout à fait à la culture de cette épice, Inde, Indonésie ou encore Brésil. Poivre vert, blanc, noir ou rouge sont le même poivre cueilli à différentes maturités.
Le poivre blanc est obtenu à partir des baies de poivre rouge matures, elles sont trempées dans l’eau, débarrassées de leur enveloppe rouge puis mises à sécher au soleil.
Le poivre blanc Epices et Saveurs est prêt à aromatiser vos plats. Disponible en flacon en PET alimentaire avec un couvercle ‘’easy to open’’ pour garantir une meilleur préservation des saveurs et de fraicheur du produit.

Ingrédients :

Grains de poivre blanc

grain de poivre blanc

Comment utiliser le poivre blanc en cuisine ?

Le poivre blanc est apprécié par son gout le moins puissant mais aussi le plus subtil des autres poivres. Du fait de sa discrétion, il convient parfaitement dans les sauces ou dans les plats clairs par exemple dans sauces blanches ou à la crème, flans salés, mayonnaise, œufs et potages à la crème.

Astuce POIVRE BLANC

Broyez les grains de poivre blanc Epices et Saveurs et ajouter la poudre en cours de cuisson pour remplacer le sel.

Le POIVRE BLANC et votre santé

Comme tous les poivres utilisez le poivre blanc modérément dans vos recettes. Il facilite la digestion mais il ne faut pas en abuser car il devient alors irritant.

Toutes nos épices sont pures sans colorant, ni conservateur, ni ajout divers.
Les produits de la marque Epices et Saveurs sont conformes aux normes de la sécurité alimentaire.

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